История использования пчелиного меда началась еще много тысячелетий назад. Достоверно известно о том, что дикий мед начали использовать более 15 тысяч лет назад. Спустя века, занятие пчеловодством глубоко укоренилось в тогдашней колыбели человеческой цивилизации – Древнем Египте. Уже тогда разведение пчел и сбор меда считалось очень уважаемым и полезным занятием. На территории нашей страны употреблять мед стали более тысячи лет назад и он на протяжении многих веков являлся основным сладким продуктом в рационе наших предков, вплоть до появления и широкого распространения на нашей территории сахара. Однако все же мед не смог утратить свою популярность и остался великолепным деликатесом и чудесным лечебным средством от многих недугов.

Немаловажно знать, что полезные свойства будут только у такого меда, который не прошел никаких технологических обработок. Ведь он при своей термической обработке способен мгновенно потерять все целебные достоинства, так как меняется, в первую очередь, его молекулярная структура, которая делает мед не только обычным «жидким» сахаром, но и способна отрицательно влиять на организм человека, и, соответственно, на его самочувствие. Именно поэтому натуральный мед лучше всего не покупать в магазинах и в красиво упакованных баночках, ведь такой мед, мало того, что уже является термически обработанным, но и имеет в своем составе различные химические добавки и консерванты, которые позволят ему иметь привлекательный вид еще очень длительный срок.

Сегодня натуральный пчелиный мед активно используют в приготовлении различных косметических средствах, а также как неотъемлемый компонент различных косметологических процедур: мед замечательно улучшает цвет лица, питает кожу, делает ее гладкой и красивой. Рекомендуется также употреблять этот сладкий продукт и тем, кто находится на диете, ведь известно, что мед имеет прямо противоположную с жиром химическую структуру и помогает его расщеплять.

Сегодня в нашей широте существует много различных видов меда. Пожалуй, самыми распространенными являются: липовый мед, акациевый, гречишный, малиновый, подсолнуховый. Мед также различается и по цвету от светлого до темного. Как правило, цвет зависит от самого вида растения, с которого пчелы собирали нектар. Многие пчеловоды уверяют, что темный мед намного полезнее светлого, так как в нем находится больше полезных минеральных веществ.

Натуральный мед – исключительный продукт. В его состав, помимо фруктозы и глюкозы, входит также огромное количество различных витаминов (преимущественно группы В), фолиевая кислота и минералы: калий, натрий, магний, кальций, железо и др. Многие ученые уверяют, что по своему химическому составу натуральный мед больше всего напоминает плазму крови человека, ведь в его состав входят также диастаза, амилаза, фосфатаза и каталаза. Часто мед используют в традиционной и нетрадиционной медицине при лечении многих недугов. Так, мед обладает отличными антивирусными, антигрибковыми и антибактериальными свойствами, что делает его широко известным натуральным антисептиком.

Известны также замечательные ранозаживляющие свойства натурального меда, поэтому такое средство очень эффективно помогает при лечении различных язв, ожогов, порезах и разнообразных ранах. Еще мед имеет прекрасные антивоспалительные свойства, очищает кровь, улучшает процессы пищеварения организма, нормализует работу иммунной системы человека. Мед незаменим и при лечении сезонных простудных заболеваний, ведь в течении самого короткого времени, он способен снять заложенность носа, уменьшить першение в горле, успокоить кашель. Он также поможет снять боли в суставах, эффективен при лечении артрита и подагры. Незаменим мед и для людей, страдающих таким недугом, как сахарный диабет, - ведь это прекрасный, а главное натуральный заменитель сахара. И это лишь малая доля всех известных целебных свойств данного продукта.