Это очень вкусные консервированные помидоры.

Ингредиенты (в расчете на 3-х литровый бутыль):
- 3-5 зубков чеснока;
- 1-2 стручка острого перца;
- 1 шт. сладкого перца;
- 1 шт. морковка;
- 1/3 ст. уксуса;
- 50 г водки.

Для маринада (в расчете на 1 литр воды):
- 3 ч.л. соли;
- 0,5 ст. сахара;
- 1-2 шт. лаврового листа.

Приготовление:
1. В 3-х литровый бутыль на дно положить чеснок , тертую на крупную терку морковку, острый перец. Затем выложить помидоры, сверху крупными дольками сладкий перец.
2. Залить кипящей водой 2 раза, выдерживая 3-5 минут.
3. Затем добавить в каждый бутыль уксус и водку, залить кипящим маринадом и закатать.

Совет:    помидоры очень хороши для закуски под водочку, поэтому советуем выбирать плоды не очень крупные, хорошо спелые.